Les hydrolats ont l’avantage de contenir beaucoup de principes actifs tout en restant très doux. Ils aromatisent l’eau de façon subtile et sont très appréciés des grands et des petits.
Ils sont prêts à être consommés et ne nécessitent aucune préparation telle que l’infusion : dans un peu d’eau comme pour un sirop, et le tour est joué !
Nos hydrolats sont le résultat d’une distillation douce à base de plantes fraîches. Cela leur confère une bonne stabilité et une excellente conservation.
Les hydrolats sont des produits de la distillation des plantes à la vapeur. La distillation est un processus qui permet d’extraire à la vapeur d’eau de l’essence et de l’hydrolat à partir de plantes ou de parties de plantes. En résumé, de la vapeur d’eau traverse le végétal, fait éclater les poches à essence contenues dans les différentes parties de la plante pour en extraire les principes volatils. L’essence se transforme en vapeur et se mélange à la vapeur d’eau. En se refroidissant dans un serpentin, cette dernière, imprégnée de molécules aromatiques se condense pour donner deux produits distincts recueillis dans l’essencier ou vase florentin : l’hydrolat et l’huile essentielle, qui, elle, par différence de densité flotte à la surface.
